Knedle ze śliwkami – przepis

Knedle ze śliwkami to tradycyjne danie kuchni polskiej, które od lat cieszy się ogromną popularnością, szczególnie w sezonie letnio-jesiennym, gdy dostępne są świeże, soczyste śliwki.

Te miękkie, delikatne kluski ziemniaczane skrywają w środku owocowe nadzienie słodkich połówek śliwek. Po ugotowaniu podaje się je najczęściej z rozpuszczonym masłem, bułką tartą i z cukrem lub śmietaną.

Knedle ze śliwkami to przepis, który zawsze się udaje i jest doskonały także na deser.

Składniki na 10 szt.:

• 5 renklod lub 10 węgierek

• 2 łyżki drobnego cukru

• 1 łyżeczka cynamonu

• 500 g twarogu tłustego lub półtłustego

• 1,5 szklanki mąki pszennej

• 1/2 łyżeczki soli

• 1 jajko

• 2 żółtka

• 1 łyżka mąki ziemniaczanej

Składniki na okraszenie knedli ze śliwkami:

• 40-50 g masła

• 1 łyżka bułki tartej

• cukier cynamonowy do posypania

Przygotowanie:

1. Śliwki umyć, przekroić na połówki, usunąć pestki, wymieszać z cukrem i cynamonem.
2. Twaróg rozdrobnić widelcem, połączyć z mąką, mąką ziemniaczaną, jajkiem, żółtkami i solą. Wymieszać i wyrobić jednolite ciasto.
3. Przełożyć na blat, niewielką ilość podsypać mąką i rozwałkować na ok. 1,5 cm. Wykrawać kółka o średnicy 8 cm.
4. Na każde kółko wyłożyć całą śliwkę węgierkę bez pestki, przy użyciu śliwek renklod ułożyć tylko połówki. Zlepić drugim kółkiem z ciasta i uformować kulki.
5. W dużym naczyniu zagotować wodę z solą i przełożyć do wrzątku knedle ze śliwkami. Gotować 8 – 10 minut po wypłynięciu knedli.
6. Gorące okrasić roztopionym masłem z bułką tartą lub śmietaną można takze posypać cukrem cynamonowym lub cukrem wymieszanym z cynamonem.
7. Knedle podawać na ciepło.

Proste i tradycyjne danie kuchni polskiej, które zachwyca delikatnym ciastem ziemniaczanym i śliwkowym nadzieniem.

To idealny obiad na słodko lub jako sezonowy przysmak z owocami – smakuje zarówno dzieciom, jak i dorosłym. Koniecznie wypróbuj knedle ziemniaczane ze śliwkami na obiad dla Twojej rodziny.

Smacznego !

przepis został przeniesiony ze strony bloga: https://jolantastarys.wixsite.com/kuchenne-smaki